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Servez de belles tranches et gardez une portion à côté au cas où d’autres en voudraient plus. Et si le repas à venir est très lourd en calorie, optez pour une quantite de 30 grammes de foie gras de préférence par personne comme plat d’entré. Mais il y a des produits à utiliser pour la cuisson.
Ainsi, avant l’utilisation de la crème, faite le sortir du réfrigérateur au moins quelques minutes en avance et fouetter le avec une batteuse électrique ou manuellement pour qu’il puisse retrouver sa texture initiale. Et si votre gateau à l’œuf ou votre cake est prêt, vous pouvez faire sa décoration.